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葡萄酒醒與不醒有什么區(qū)別?

葡萄酒在經(jīng)由搾汁、發(fā)酵、木桶陳釀最后裝瓶的過程里，便猶如睡美人般靜靜地躺在瓶中等待蘇醒，不過喚醒她的方法有很多，其中一種便是換瓶(decant)。換瓶的動(dòng)作很簡單，就是將開瓶后的葡萄酒倒入醒酒瓶里，通常選用腰身瘦長，底部較寬的醒酒器，隨著酒液緩慢...

時(shí)間：2017-08-24 14:45:33

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怎么判斷一款葡萄酒還能不能喝?

經(jīng)常有朋友拍個(gè)照片來問，這款葡萄酒還能不能喝了。其實(shí)，能不能喝，看照片完全是看不出來，一定要打開之后品嘗才能知道這款酒到底還可不可以飲用。葡萄酒裝瓶以后，開始了其成熟與老化過程。與人的生命一樣，葡萄酒的老化也是不可逆轉(zhuǎn)，經(jīng)歷過適飲期的芳香...

時(shí)間：2017-08-23 15:05:43

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紅葡萄酒副產(chǎn)品：放血法桃紅

桃紅葡萄酒雖然是紅葡萄酒釀造的一種副產(chǎn)品，但是卻得到了很多釀酒師的青睞。釀造葡萄酒的方法有四種，其中有一種方法叫做放血法，很多人都會(huì)非常鐘情這種方法釀造出來的桃紅葡萄酒。在釀造紅葡萄酒的過程中，釀酒師為了讓紅葡萄酒變得更濃縮、更有凝聚感，...

時(shí)間：2017-08-23 15:01:23

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一張圖帶你認(rèn)識北羅納河谷的西拉

西拉(Syrah)在某種程度上既在侍酒師中十分的流行，同時(shí)又被大眾接受，也許這是因?yàn)樗牧硪环N風(fēng)格設(shè)拉子(Shiraz)，通常在澳大利亞和其他新的世界地區(qū)，以雄壯的、浮夸的、以果味為主的風(fēng)格出現(xiàn)。西拉最經(jīng)典的是在法國，它在羅納河谷(Rhone)的陡峭的河畔葡萄...

時(shí)間：2017-08-22 16:25:35

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9個(gè)問題弄懂雷司令葡萄酒

雷司令(Riesling)是世界上最著名且最復(fù)雜的葡萄品種之一。其釀造的葡萄酒芳香濃郁，充滿活力，得到許多酒評家和葡萄酒愛好者的青睞。對于這一高貴且復(fù)雜的品種，初學(xué)者想必是充滿好奇。下面我們通過9個(gè)問題來了解它的底細(xì)。 1、什么是雷司令? 雷司令是一種能...

時(shí)間：2017-08-22 16:21:57

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一定要知道的8個(gè)勃艮第葡萄酒小常識

勃艮第出了名的難懂，難學(xué)，可它偏偏又總是葡萄酒愛好者們聚會(huì)時(shí)話題的焦點(diǎn)。今天不妨忽略勃艮第那些繁雜的名稱和法規(guī)，了解一些趣味小知識，下次在小伙伴們面前盡情吹一波吧! 1、法國最小的AOC產(chǎn)區(qū)位于勃艮第如果你之前認(rèn)為面積僅4公頃大小的隆河產(chǎn)區(qū)Chate...

時(shí)間：2017-08-22 16:16:58

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葡萄酒品鑒及餐酒搭配指南

對于剛?cè)腴T的葡萄酒愛好者來說，葡萄酒的大千世界有太多東西值得探索。葡萄酒的種類、葡萄酒的顏色、品酒時(shí)的酒杯、葡萄酒如何搭配等等而身為葡萄酒行業(yè)人士，其實(shí)有時(shí)候面對行業(yè)現(xiàn)狀真的很無奈。商家們在宣傳葡萄酒的時(shí)候，可能正是因?yàn)樘^強(qiáng)調(diào)搭配精致食...

時(shí)間：2017-08-19 13:48:09

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葡萄酒入門，從這些方面著手

葡萄酒的世界紛繁復(fù)雜，我們該怎么學(xué)習(xí)，從哪里開始學(xué)習(xí)呢?對于小白們來說，想要入門，可以從這些方面開始入手。善讀書有人說，葡萄酒是一門就算你窮其一生也無法完全掌握的學(xué)科，它值得你用畢生精力去探索，學(xué)習(xí)，直到人生的盡頭。既然是一門學(xué)科，要想掌...

時(shí)間：2017-08-19 13:41:11

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如何評定一款葡萄酒的壞酒?

如今的葡萄酒釀造工藝已經(jīng)可以使最普通、低價(jià)的葡萄酒也能受人喜愛，而成為日常飲用的理想選擇。當(dāng)然有些葡萄酒卻是真正的特別，這里，我們來看看葡萄酒專家如何鑒別他們，還將看到如何鑒別葡萄酒是否受損或有缺陷。什么是好酒? 從主觀上來說，你喜歡的葡萄...

時(shí)間：2017-08-19 13:37:47

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意大利葡萄酒知識分享(一)

意大利是一個(gè)浪漫而夢幻的國度，這片土地上有杰出的藝術(shù)巨匠如米開朗基羅、達(dá)芬奇，有天馬行空的現(xiàn)代時(shí)尚奢侈品弄潮兒如倫佐-羅索Renzo Rosso(Disel)和喬治-阿瑪尼(Giorgio Armani)。星光熠熠的歷史和文化是全世界人民朝圣意大利的第一個(gè)理由。而對我們樂酒...

時(shí)間：2017-08-17 11:53:57

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