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為什么有些葡萄酒聞起來有汽油味?

當談論到雷司令葡萄酒(Riesling)，總會有人如此描述：散發著石灰、油桃和汽油的味道。在葡萄酒的世界里，汽油味似乎成為雷司令的象征。那么這神秘的汽油風味到底從何而來呢，是葡萄酒的缺陷還是葡萄酒的特色風味? 釀酒葡萄雷司令是直接從葡萄藤上采摘下來的...

時間：2017-06-02 15:46:10

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紅酒到底有沒有保質期?

經常會有人問起：我那些紅酒已經在柜子里放了好幾年了，還能放多久，要不要趕緊喝? 今天就來講解下這些知識，方便以后更好的喝紅酒。所謂保質期，就是物品能保證質量的期限。那么，紅酒等葡萄酒到底有沒有保質期呢? 所謂的保質期就是適飲期我國葡萄酒的保...

時間：2017-06-01 17:19:57

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氣候對葡萄酒會造成什么樣的影響?

氣象學家將氣候以及其組成部分定義為幾個參數：溫度、降水(雨、雪和冰)和氣團參數。這些參數條件受到所在區域和熱帶或者極圈距離遠近的影響，此外，當地的自然水圈(如海洋、湖泊和河流)以及地形，如山脈也會影響參數條件的高低。氣候會影響甚至決定一個區域...

時間：2017-06-01 15:58:57

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什么是加強型葡萄酒?

加強型葡萄酒指的是具有較高的酒精含量的葡萄酒，這類葡萄酒會在釀造過程中，通過添加蒸餾烈酒的方式獲取較高的酒精含量。 1. 什么是添加酒精強化(Fortification)? 添加酒精強化指的是添加蒸餾烈酒提高酒精含量的過程。這個工藝可以追溯至幾百年之前，最初被...

時間：2017-05-31 15:45:27

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氧化的葡萄酒還能不能喝?

當你滿懷期待地打開一瓶珍藏已久的葡萄酒，想象著瓶中那一抹深沉的紅色即將伴著怡人的香氣傾瀉而出，然而撲鼻而來的卻是令人不悅的霉味，這無疑是一件掃興的事。這之中的罪魁禍首就是氧氣。氧化的葡萄酒是大多數人眼中的殘次品，然而許多人不了解的是，輕微...

時間：2017-05-29 16:21:45

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葡萄酒醒酒專業知識分享，應該這么醒才對!

在一般人眼中看來，醒酒就是將葡萄酒倒入醒酒器，然后等過一段時間，再倒入酒杯中飲用，在經過醒酒之后，葡萄酒可能會變得更加芳香，口感也會順滑許多。但其實，就專業葡萄酒領域而言，醒酒其實對應著兩個完全不同的術語：醒酒和潷酒，涉及到的酒和容器都不...

時間：2017-05-27 11:05:26

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釀酒師如何影響葡萄酒的風格?

很多人說，葡萄酒是種出來的，這話聽起來有道理，但是，現代社會釀酒離開釀酒師，這酒與古代兌著海水喝的古希臘葡萄酒有什么區別呢。現代釀酒而言，釀酒師對葡萄酒有著決定性的影響。可以這么說，釀酒師決定葡萄酒品質，也最終決定葡萄酒的風格。很多時候，...

時間：2017-05-26 11:48:36

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為什么有的葡萄酒會那么貴?

生活中買衣服時，常常聽到有人說，為什么款式差不多的兩件衣服，價格為什么會相差那么多，而購買葡萄酒時，也有人會產生同樣的疑問，有些葡萄酒為什么會那么貴呢? 1、生產成本 1.原料雖然看上去都是葡萄，但釀酒的葡萄和你家自己種的葡萄肯定是不一樣的。所...

時間：2017-05-24 10:46:36

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為什么有些葡萄酒飲用之前需要冰鎮?

如果你久經酒場，嘗遍美酒無數，相信你對不同種類葡萄酒適飲溫度的表格不會感到陌生;如果你初嘗美酒滋味，對葡萄酒的世界充滿好奇，摩拳擦掌、躍躍欲試，那么這張表格一定是你所需要的。不管你是早已銘記于心，還是求知若渴，都先來看看這張適飲溫度表格吧!...

時間：2017-05-22 10:31:08

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土壤會對葡萄酒會產生什么影響?

葡萄酒由葡萄釀造而成，因此葡萄酒的口感與葡萄的品質息息相關，而影響葡萄酒品質的因素中最為重要的就是產區的風土，其中土就指的是產區的土壤。葡萄通過根部吸收生長所需的營養物質，尤其是土壤里穩定存在的氮素、鉀、鐵、鈣和鎂，這些元素對葡萄的生長不...

時間：2017-05-20 11:42:00

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