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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒的萃取是怎么一回事?

在泡茶的過程中，茶葉的種類、不同的水溫和泡茶的時長都會影響茶水的顏色以及茶的濃度。其實，泡茶與葡萄酒釀造過程中的萃取有著異曲同工之處。葡萄酒中的色素、單寧以及風味物質需要通過萃取獲得，那么，葡萄酒的萃取是怎么一回事呢?...

時間：2021-05-22 16:51:20

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藍菲葡萄酒學院丨怎么挑選較高性價比葡萄酒

近年來，越來越多的人選擇葡萄酒作為節日禮物，高端得體。但是商場里各種葡萄酒琳瑯滿目，很多人說太貴了買不到，太便宜了買不到，怕質量差。所以，今天我們來談談如何選擇一款性價比高的葡萄酒。...

時間：2021-05-19 18:00:05

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藍菲葡萄酒學院丨為什么葡萄酒標準瓶定在750ML?

許多葡萄酒愛好者對葡萄酒的酒標、酒塞了解很深，但是卻很容易忽視酒瓶。實際上，葡萄酒瓶也是包含了許多知識。...

時間：2021-05-19 17:59:46

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藍菲葡萄酒學院丨一文速覽葡萄酒的三類香氣

在品鑒葡萄酒的過程中，聞香不僅是一個重要環節，也是很多人品酒的樂趣所在。如果能從宏觀上了解葡萄酒的香氣，將會對日后的品鑒大有裨益。...

時間：2021-05-19 17:59:33

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒為什么要醒酒

我們都知道喝葡萄酒是一個很好的選擇。很多人在生活中喜歡喝葡萄酒，覺得好處很大。但是取干紅葡萄酒時有很多注意事項。那么葡萄酒為什么要醒酒呢?這就告訴你。...

時間：2021-05-14 17:16:37

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藍菲葡萄酒學院丨快速了解白皮諾葡萄酒

白皮諾(Pinot Blanc)是由灰皮諾(Pinot Gris)變異而成的白葡萄品種。在皮諾家族的三大成員里，白皮諾雖沒有灰皮諾和黑皮諾(Pinot Noir)那般奪目耀眼，但是可塑性很強，而且多才多藝，既可以釀造干型葡萄酒，也可以釀造甜型葡萄酒，可以出現在靜止葡萄酒中，也...

時間：2021-05-14 17:10:12

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藍菲葡萄酒學院丨選進口葡萄酒請認準這個

隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的日益提高，人們追求身體健康和提倡高質量生活，葡萄酒逐漸成為生活中不可或缺的飲品之一。...

時間：2021-05-14 17:06:33

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藍菲葡萄酒學院丨一文了解法國葡萄酒分級體系

在提及法國葡萄酒時，諸如“AOC”、“一級莊(First Growth)”、“勃艮第特級園(Grand Cru)”等術語是否經常讓你疑惑?事實上，這些術語都來自法國嚴格的葡萄酒分級制度。...

時間：2021-05-14 17:01:31

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藍菲葡萄酒學院丨關于單寧的7個問題，答案都在這里!

相信大家都有過以下體驗，當我們喝濃茶或紅葡萄酒時，慢慢品嘗，口腔中會有一種澀澀的感覺;抑或是未熟透的香蕉和柿子等水果，嘗起來也會讓人感覺干澀。這些澀感究竟是由什么引起的呢?其實這種讓口腔收縮的感覺一般是由單寧這種物質帶來的。那么，關于單寧，你...

時間：2021-05-04 20:38:44

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藍菲葡萄酒學院丨關于葡萄酒的年份，這些要知道

在選購葡萄酒時，你可能會聽說過“某個年份的波爾多紅葡萄酒好，值得入手”“這幾個年份的勃艮第黑皮諾(Pinot Noir)品質都不錯，可以多關注”等等說法。那么，什么是好年份?所有葡萄酒在購買時都需要注意年份嗎?今天，我們便來聊聊有關葡萄酒年份的小知識。...

時間：2021-05-04 20:38:33

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